Точки роста в отечественной пищевой промышленности станут одной из ключевых тем V федерального форума «Производительность 360». На мероприятии, которое пройдет 20 и 21 июля в Казани, своей экспертизой поделятся собственники и руководители ведущих российских компаний этой отрасли, участвующих в национальном проекте «Производительность труда». Из 128 предприятий Челябинской области, на данный момент уже внедряющих на своих площадках бережливое производство, 23 относятся именно к пищевой сфере.
С начала текущего года к нацпроекту на Южном Урале присоединилось сразу несколько «пищевиков». Среди них - единственная в России компания, выпускающая готовые замороженные супы и вторые блюда, – ООО «ГлавОбедСервис»; производитель специй, приправ, продуктов быстрого приготовления и пищевых добавок – ООО «РЕЛИШ»; производитель колбасных изделий, мясных деликатесов и полуфабрикатов ООО «Концерн Митмонд», выпускающий под торговой маркой «Кантри» более 200 видов колбас; фабрика кондитерских изделий, продукция которой широко известна под брендом «Русские пряники»; фабрика мороженого «РосФрост» из Троицка и другие компании.
В целом же по стране свою эффективность с помощью нацпроекта повышают более 600 производителей продуктов питания с общей выручкой 2 трлн рублей. Среди них владельцы таких известных брендов, как «Теремок», «Дымов», «Белая дача», «Коровка из Кореновки», «Увелка», «Мистраль», «Astoria», «Балтийский берег» и многие другие.
«Это крупные компании с высокотехнологичным производством. Мы помогаем им без потери качества наращивать выпуск продукции и быстрее занимать ниши, освободившиеся после ухода иностранных компаний. Первые 325 предприятий, завершивших с нами пилотные проекты, увеличили свою производительность более чем на 20%», – рассказывает генеральный директор Федерального центра компетенций (ФЦК, оператор нацпроекта, один из организаторов форума) Николай Соломон.
Южноуральские предприятия пищевой промышленности - одни из самых активных участников нацпроекта «Производительность труда», регулярно показывающие высокие результаты. Так, крупнейший в Челябинской области производитель безалкогольных напитков, водная компания «Ниагара», при поддержке экспертов Регионального центра компетенций (РЦК, создан при областном Фонде развития промышленности) оптимизировав технологические процессы, выпустила за месяц 10,5 млн бутылок. Это абсолютный рекорд производительности предприятия за 20-летнюю историю его существования. До вступления завода в нацпроект с конвейера выходило в среднем от шести до девяти млн бутылок в месяц. Добиться прорыва удалось, серьёзно сократив время простоя оборудования через внедрение инструментов бережливого производства. А на «Птицефабрике Челябинской» общий эффект от внедренных решений на пилотном потоке сортировки, упаковки и отгрузки яйца составил, по оценкам самой компании, 35 млн рублей дополнительной прибыли.
«Нацпроект помогает южноуральским компаниям самых разных профилей осваивать и внедрять на своих площадках методы и инструменты бережливого производства с 2019 года. За это время специалисты Федерального и Регионального центров компетенций усовершенствовали процессы более чем на двух десятках предприятий пищевой промышленности нашего региона. Их опыт показывает, что главную роль в успешном достижении поставленных целей, независимо от сферы деятельности, играет системный подход, отлаженный алгоритм действий. Руководители пищевых компаний регулярно отмечают, что нацпроект – реальный инструмент развития, повышения производительности и улучшения условий труда, в том числе, и в их отрасли», – говорит директор Фонда развития промышленности Челябинской области Сергей Казаков.
Напомним, организаторами форума «Производительность 360» выступают Минэкономразвития РФ и ФЦК при поддержке Правительства Республики Татарстан. Регистрация на мероприятие бесплатная. Она позволяет участникам форума посещать тематические сессии, пленарное заседание, зону «Экспо», в которой будут представлены цифровые решения для бизнеса, и выбрать для визита одно из ведущих предприятий Татарстана.
***
Национальный проект «Производительность труда», который курирует первый заместитель председателя Правительства РФ Андрей Белоусов, утвержден майским указом Президента РФ Владимира Путина в 2018 году и призван создать условия для ежегодного прироста производительности труда в стране. Для реализации поставленных задач Правительством РФ разработан комплекс мер господдержки бизнеса, который включает финансовое стимулирование и экспертную помощь в оптимизации производственных процессов. В Челябинской области мероприятия нацпроекта реализуют региональные Минпром и Фонд развития промышленности.
